Der Weinbau

Der Weinbau ist seit Generationen unser Handwerk. Seit mein Urgroßvater vor fast 100 Jahren damit begann, neben den Reben auch die Weine selbst anzubauen, wurde dieses Wissen von Generation zu Generation weitergegeben.

Wir führen unser Weingut auch heute als Familienunternehmen. Mehrere Generationen arbeiten daran, Ihnen hohe Weinqualität und einen zuverlässigen Service zu bieten. Wir legen großen Wert auf alte Weinhauertradition verbunden mit zeigemäßer Kellerwirtschaft. Die Weine werden nach traditioneller Methode in Holzfässern und in modernen Edelstahltanks ausgebaut.

Der komplette Keller wurde 2010 umgebaut und saniert. Hierzu wurden keine Mühen gescheut und der knapp 200 Jahre alte Urkeller in einen Verkostungsraum umgebaut der sich sehn lassen kann.

Hygiene und Sauberkeit sind wichtige Voraussetzungen um reintönige Weine zu produzieren und täglich Spaß an der Arbeit zu haben. Darum wurden 2009 sämtliche Kellergeräte wie Presse, Filter, Füllanlage, etc... erneuert.

Da bei den Dungel´s "Qualität vor Quantität" steht, hat man sehr individuelle jahrgangsspezifische Weine.

Reinhard Dungel: "Wir legen großen wert auf Vielfalt und streben daher je nach Jahrgang kräftige, lagerfähige, fruchtige und auch süsse Prädikatsweine an."